福岡県のソウルフードともいうべき「びっくり亭」。
テレビ番組「秘密のケンミンshow 」のオールスター肉の祭典ランキングで4位、店名単独でランクインは唯一という注目ぶり。

辛ジャッジは、ついてくる自家製辛味噌の辛さで。

鉄板の下に木の棒を置いて鉄板の端に油を寄せ、辛味噌を溶かしてつけて食べるスタイル。

焼き肉とキャベツが辛さで引き締まり、ご飯がとめどなく進む。辛子味噌は店舗ごとの自家製だそうで、唐辛子の辛みが味噌の旨味と絡み合って肉に合います。

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