昨年までは別の場所でトンテキとカレーのお店をやっていたシュガー&スパイスさん。
場所も移動してカレーラーメン専門店として、先月14日にオープンしたとのことなので早速♪
香辛伽哩麺とは、タイ料理のカオソーイとスパイスカレーの要素を融合したオリジナルの麺料理とのこと。
その香辛伽哩麺に、辛いオイルを足したものがREDと言うことなので、迷わずREDを。
オイルを別添えにもできますよーと言われたけど、採集的に全部かけちゃうだろうなーと思って別添えはやめて、最初からかけていただきました。
一言で言うと、スパイスたっぷりスープカレーを麺で食べている感覚。
今までのどの麺料理とも違う感じ。
時々口に入るクミンシードが清冽な香りだったり、乗っていた黒めのペーストに青花椒のホールかなぁ？が入っていて、痺れも感じたり…
唐辛子とは違うスパイスのおかげで、辛さやKM値の割に汗かきました笑
最後はチーズ追い飯で、まさにスープカレーにしていただきました♪
きっとここでしか食べられない唯一無二のラーメンな感じでしたー
クミンシードが苦手な方は要注意ですぜ！！

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