通常の情熱タンタン麺、激辛の爆裂タンタン麺、超激辛の超爆タンタン麺とあったので、秒で超爆をオーダー笑
陳健一さんの“兄弟弟子直伝“の味をベースに“改良“した味との事なので、もはや陳さんの味は…笑
まず上に乗っている花椒の香りがすごく良くて、着丼と同時に香ってくる♪
でも香り＞痺れな感じで、あまり舌にはビリビリ来ず。
麺は細めのストレート。
スープはゴマ感少なめで、きちんと辛味もあって、食べ進めると少し汗が。ゴマ感が強くてドロドロのタンタン麺より、スープのとろみが少なめな方が好みなので、めっちゃ好みに合いました♪

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