白胡麻担々麺と、黒胡麻担々麺が売りの中華圏の方がやっている町中華。

麻婆豆腐も辛さが選べて美味しいし、白か黒かかなり迷ったけど、普段白胡麻担々麺を口にすることが多いので、今回は黒で♪

見た目は、さすがの黒胡麻！
真っ黒！笑
具も刻みネギと挽肉のシンプル構成。
ただこの挽肉の風味が、中華スパイス感がすごい！
五香粉？八角？？何を使ってるかわからないけど、中華料理食べてます感が満足度上げてくれます♪
自家製ラー油には、八角や陳皮や桂皮などなどが使われてるらしい〜

スープは見た目を裏切らない、かなりの黒胡麻感で、少しとろみがあるタイプ。
麺リフトすると、きちんと黒胡麻が絡んでくれて、めっちゃ香ばしくて◎
多分、一年分のセサミン摂取したかも笑

辛さはちょい辛、並辛、大辛、激辛、地獄辛が選べるので、迷わず地獄辛をチョイス♪
見た目だと、辛味は無さそうに見えるけどきちんと辛い☺️
スープにも、唐辛子の赤い粒を探してみたけど、全く見当たらず…
どうやって辛さを出してるんだろ…？？
鼻とおでこに汗かきながらいただきました〜

圧倒的黒胡麻感が美味しい一杯でした〜
次は白胡麻にチャレンジ決定！
またお邪魔しますー

美味しゅうございました♪
ご馳走様でした〜

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