3日前の6月1日にオープンしたばかりのラーメン屋さん。
浜北のカモメ亭さんの系列のよう。
カモメ亭さんは30種類以上のラーメンを提供してるけど、ここは北海道ラーメンに特化したお店みたい。

厨房は見えなかったけど、着丼前からきっと野菜を炒めているであろう、中華鍋を元気に振る音が聞こえてきて期待値が上がっちゃいます〜

着丼すると、やはり熱々の野菜が乗っていて湯気もくもく♪
野菜の接写が湯気でボヤけちゃうくらい。
冷えた具を乗せるだけのラーメンより、町中華的な高火力で中華鍋を使うラーメンは、野菜シャキシャキで美味しいよねー

具はニラ、玉ねぎ、刻みネギ、にんじん、メンマ、海苔などなど。
個人的にもうちょい野菜の量があると…キャベツでカサ増ししても美味しいかも♪
少しだけ背脂も浮いていて、程よい重さ。

辛さはラー油のみなので強くはないけど、野菜の甘さと味噌の甘さと塩梅、辛さのバランスが良くて美味しい一杯でした〜

カモメ亭さんみたいに、こちらもライス、生卵、カレー食べ放題サービスがあると小踊りして喜びます笑

美味しゅうございました〜
ご馳走様でした〜♪

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