いつもは店舗名の通り淡麗なお出汁を感じる綺麗なラーメンや、つや姫を使ったこだわりご飯が美味しい雲雀さんで、昨日！
3月11日から辛めのメニューが始まると聞いて早速🌶️笑

その名もパイコウタンタンメン！
見た目は着丼と同時にでっかいお肉と揚げた麺が目を惹きます♪

そのお肉はとてもスパイシーな香り！
揚げたて熱々で衣もサクサクパリパリ♪
めっちゃ美味しい🤩
揚げ麺には味付けはないんだけど、こちらもパリパリポリポリ、スープに浸かってないところをいただくと麺そのもののお味が楽しめます〜

他にはひき肉が少しとナッツとニラが彩り程度に添えてあって、スープに浮かぶ真っ赤な辣油に映えます🌶️
スープの粘度すごく高め、濃厚な胡麻の香りとお肉のスパイシーな香りがバッチリ♪
辛さはピリ辛くらい、唇も舌もピリピリ感はあまり無くて後にも辛さは残らないので万人受けするかも〜

最後はチーズ追飯がオススメとの事。
チーズに少し焦げ目がついた追飯を、残ったスープにドーン笑
ご飯の量と残ったスープの量も絶妙で、丁度いい感じに♪
お味は一気に洋風に、粘度高めのスープがご飯によく絡んで美味しいリゾットをいただいてる気分☺️

お肉も食べ応え抜群だし、追飯もあって腹パン〜
今までの雲雀さんとは方向性ご全く違う一杯で、とても楽しめました〜
大変美味しゅうございました〜
ご馳走様でした〜♪

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