手仕事で麹から作っている、地元浜松の老舗醸造元の加藤醤油を使った、濃い色の中華そばが魅力のお店で辛めのメニューを🌶️

すり胡麻がたくさん浮かんだスープに、ラー油がまわしかけてあって、真ん中のそぼろが担々麺らしいビジュアル♪

他にも白髪ネギと浅葱、わかめとメンマ、チャーシュー2枚と、デフォルトでこれだけの具が入ってるのは嬉しい☺️

担々麺の肉味噌とかそぼろは甘辛のイメージだったんだけど、ここのそぼろは塩味濃いめで甘みはあまり無くしっかり味、スープは胡麻がたっぷり贅沢に入っていて、芝麻醤の香りっていうよりフレッシュな胡麻の香りが香ばしい✨

辛味はほぼラー油のみなのであまり強くはなくて喉にピリっとくらい。
蓄積の辛さで食後は唇と舌にもピリピリしてましたが、全体的に辛さはマイルドなので卓上に豆板醤やラーメン用焦がしラー油が置いてあるので、少し加えつつ味変して楽しみました〜😆
焦がしラー油は、辛さは強くはないけど、香りが強めなので入れすぎ注意でした🌶️

麺は、毎日製麺するという自家製麺。
細めのストレート麺に少しとろみのあるスープがよく絡んで美味し！！

子供食堂の協力金にもなるという、替え玉までオーダーして麺もたくさん堪能いたしました♪

餃子は焼き餃子と揚げ焼き餃子があったので、揚げ焼きの方をオーダー♪
揚げ焼きの名の通り外はカリッカリ！！
タネは野菜多めで甘めなんだけど、中身あっつあつ笑
一口で食べると口の中が大惨事になるヤーツ🔥

子供食堂の取り組みも頑張っているステキなお店、大変美味しゅうございました〜
ご馳走様でした〜♪

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