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ランチセットAを注文しました。
汁あり鯛坦々麺＋鯛めしのセットです。
辛さが0〜3・激辛より選べたので激辛にしました。注文してから提供までに少し時間がかかりました。
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いざラーメンが来ると、まず見た目の美しさに驚きました。麺の盛り付けはもちろんですが、箸などの細部も綺麗でこだわりを感じました。調べてみると14年間フレンチシェフをしていたそうです…さすがです…
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クリーミーなスープの中に鯛の出汁を感じられて、飲み込んだ後に残る唐辛子の辛さが最高でした。
鯛めしは、まずそのまま食べました。鯛の香りがして美味しいですが少し物足りないのでスープをかけてリゾット風にしました。これも美味しい。しかし鯛茶漬けがどうしても気になり別売りの鯛出汁(¥100)を注文してかけると更に美味しい…「この店は一回の食事で何回楽しませてくれるんだ…」と感動しました。
「辛さ」を目当てにしてくよりも、「美味しさ」を楽しみにいける店です。
水曜日はレディースデイで女性はミニ鯛焼きをもらえます。

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