スパイスカレー修行の旅　その3
旅2日目は旧ヤム邸さんです。
事前にメニューチェックしてカレー4種類だったので相方と分担し2種合いがけで食しました。
相方は焦がしバターチキンカレー＆新玉葱と新牛蒡の和風牛豚キーマ隠元豆のオレガノペッパー炒めのせ
私は檸檬ピックル鶏キーマにアスパラガスのポリヤルのせ＆牡蠣とほうれん草のグリーンカレー(写真)
辛さ増し3、カルダモン増しにしました。
お店のお姉さんに辛さ追加お願いしたら「3かなり辛いですけど大丈夫ですか？」と聞かれました。“ええ、大丈夫ですよ辛いの好きですから。”心の声です。
「大丈夫です。」とだけ笑顔でお返事しました。
肝心の辛さ＆お味ですが、じんわりと後から響いてくる辛さです。
味は檸檬ピックルのキーマ、檸檬の爽やかさがたまらなく好みです。
牡蠣のグリーンもしっかりとしたお味でこれも美味しい。
カルダモン増しにして香りも爽やか。
奥深いスパイスカレーでした。

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