信州生まれの私は「信州味噌」の言葉に弱い…どうしても強力なバイアスがかかってしまいそうですが、あまりにも美味しかった！豚骨、鶏ガラ、野菜を煮込んだスープに中華鍋で炒めた信州白味噌を合わせた濃厚みそラーメンです。スープとよく絡むちぢれ麺。ネギともやしのシャキシャキ感と旨みじゅわ〜感、トロットロなんだけど肉肉しさもちゃんと味わえるチャーシュー。この手の「辛い」は通常、辛メーターの皆さんはご存知の通り、ほぼほぼそれほど辛くはないものですが、意外としっかりめに辛かったです。そんな至高の逸品をメイクばっちり黒装束のかっこいいギャル2人が一生懸命作ってくれて、なんかもうあれやこれや最高でした。東京駅のラーメン横丁にもあるみたいなのでお近くの方はぜひ！

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