太くて固めに茹でた蕎麦に、ラー油入りののつゆが特徴のお店。
この方式を真似たお店を"港屋インスパイア"なんて呼んだりします。
まさしく1つのジャンルを築き上げたレジェンド店です。
出勤してましたが午後から外出で東京駅方面へ向かう際にようやく立ち寄れました！

ラー油はたっぷり入ってるのでたまにむせ返りそうにはなりますが、辛い！ってほどではないです。
かなり甘めのつゆに不思議と合うんですな、このラー油のピリッと感が。

この食べ方ほんと好きで、家でざる蕎麦食べる時もわさびよりラー油派になってます笑
ただ、別の言い方すればわりと自分でも近しいものを再現できてしまうんですよね...
たまに突然食べたくなるやつ。タイミング合えば！

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