盛岡旅行の最大の目的、盛岡冷麺！
土曜日19時半前に到着すると、外待ち1名のみ！
行列なら諦めるつもりでしたが、これは並ばない手はありません。
10分経たずに入店。

さっと焼肉屋さんとして楽しんで、〆に入りましょう。
冷麺の辛さは4段階から選べたので、迷わず1番辛い特辛に笑

特辛にしたからか、冷麺にしてはスープはかなり赤いですね！
ただ、辛さはかなり優しいです。
辛ラーメンの方がよっぽど辛い。
なんだろう、ごつ盛りの豚キムチ味ぐらいの辛さ笑
スープには甘さもあって、辛さの源はコチュジャンだろうか。それと一味かな。

とにかく麺が美味しくて！つるしこ！
そして牛肉が独特。
マグロとかカツオをめっちゃ煮詰めた時の食感に似てる。
かじるというより、崩して適度に麺と一緒に食べた方が美味しそうだなと思って、邪道かもしれませんが、頑張って箸でほぐしていただきました！
個人的にはこの食べ方が正解。

後半は卓上のお酢を入れて、酸味をブースト。
ご馳走様でした。

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