三鷹のすず鬼インスパイアのジャンルに入るでしょうか。
スタ満インスパイアとも言いますね。

初めてですが、セットを注文。
セットの内容は白飯(小)&濃厚生卵。
食券の提出時に、ニンニク・生姜・背脂の確認。
もちろん全部！

メニュー豊富なこのお店。
結構待ちまして15分ぐらいで着丼。
あまり食体験がないこの系統のラーメン。
期待通りのビジュアルに胸が躍ります笑
予想外に唐辛子の香りがつんときて、辛いもの好きとしてもありがたい。

まずはスープ、、、
なんてことはせず、麺から！
太ちぢれ麺はかなり硬い茹で加減。
最初の印象としては、このラーメン用に合わせたようなものではなく、既存の麺をそれっぽくみせるために無理やり硬めに茹でてますみたいなネガティブな感じ。
ただ、これが食べ進めていくうちにはまっていく。
いい感じに伸びているということもあるかもしれませんが、結局は好きでした笑
麺量は少なめかな。ライス必須。

スープは塩分濃度高め。
見た目通りガツンときます！
このメニューの参考にもなっているらしい竹岡式を美味しいと思えないタイプの人間なので、同じような感覚にはなる。
濃いけど深みがないというか。。
竹岡式と違って足し算の暴力みたいなスープなので、個人的には美味しいとは思える範囲ではありましたが。
そしてしっかり辛いのがめちゃくちゃ良き。
ピリ辛好きとかだと厳しいレベルなので、注意書きしておいた方がいいと思う辛さ。
激辛好きには物足りないですけどね。

具材は竹岡式と同じく千葉を彷彿させる、アリランラーメンのようなみ玉ねぎがたっぷり。
こういうの大好き。ニラもうめえ。
チャーシューは刻みタイプ。
セットの白飯のおかずとしてばんばん食べる。

セットだからと珍しく頼んだ生卵は、溶いてからディップ用に。
二郎系なんかでも支持されている食べ方ですが、やっぱこれ理解できない笑
そもそもディップという行動自体がめんどい、ラーメンはぐいぐいとすすっていきたい。
でも、麺を経由して少しずつスープが足されて色濃くなった卵を米にかけるのは最高ですね。

卓上調味料は豊富で、辛い系だと一味の他に唐辛子酢も。
想定外にしっかり辛かったので使いませんでしたが、これ以上辛く調整できるのはありがたいですねー。

色々と書いてしまいましたが、やっぱり癖になる味。
まだこのジャンルのラーメンに対して解像度が高くないので、色々と食べてみたい！

• 辛いいね 23人
• コメント 0件