柚子の香りが主役のインスタントラーメン。
ラー油がたっぷり入っていて、一般的な辛口ぐらいの辛さ。
それでも、辛さより柚子の存在感が勝ちますね。
柚子由来の酸味もかなり強めです。

今回、追加トッピングはせずにいただきました。
ラーメンの要素としてほんのりと魚介や鶏っぽい風味は感じられますが、これにパッケージ通り水菜や白髪ネギ等のトッピングを追加したらスープの味はかなり薄くなってしまいそう。
しかしこの感じで食塩5.8gとは...
結構入ってますね。
酸味でかなり塩分を感じられにくくなっているのかも。

全粒粉入りの麺は素晴らしいクオリティ。
細麺なのに、乾麺とは思えぬコシの強さ。
後半はどうしても伸びてきてしまってふにゃっとしますが、一口目の衝撃は大きかったです。

食べていても、ラーメンというより冷麺のスープのような印象。
冷やして食べた方が違和感なく受け入れられそうな気がします。

• 辛いいね 22人
• コメント 0件