広島系は縁が無くて、初体験です。つけダレは甘味、酸味を調味料で作り出すタイプで、一般的なつけ麺とは大きく異なります。冷たいですし。ざるラーメンや冷やし中華のタレをイメージしてもらった方が近いかもしれません。麺はかん水少なめの歯応えあるストレート中細麺で、初めて食べるタイプでしたが、好みの食感でした。辛みは速攻性で口中にかなりの痛みを残す感じですが、水で流れないのでラー油そのものが相当の辛みを持っているものと推測しています。胃へのダメージはありませんでした。辛みを楽しみつつ、食後が楽、さっぱり食べられて、残暑の季節には嬉しい1杯です。

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