秋葉原店には何回か伺っていますが、山形辛味噌は初めてだと思います。卓上に唐辛子があって、早々にスプーン十数杯投入してしまったのでデフォルト辛さは良く分からなくなってしまいました。北極くらいの辛さにはなったと思うのですが、ベースがしっかりしていて基本の味も壊れず、非常に美味しかったです。

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