正直チャーシューの甘味が救いに感じた程、甘味と塩味が強いタレと、辛味はカプサイシンソースストレートな感じなので、ビジュアルとの乖離は大きいかなと感じました。方向的にはどみそ系を意識させる感じですが、一つ一つが強いので、全体的な調和が欲しい感じです。辛さのレベルを上げれば調和が取れるのかもしれません。ただこれにカプサイシンソース増量は、さらにバランスを取るのが難しそうなので、レベル4くらいが一番良いのかもしれません。

• 辛いいね 14人
• コメント 0件