キャロライナ・リーパーを使用した餃子です。ベースの餃子があまりにも美味し過ぎて、一瞬辛いことを忘れそうになります。でもしっかり辛くて最高です。
理由はよく分かりませんが、辛さが舌に長く残らないのでビールを飲んだ時に痺れないのもよかった！

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