香り高い辛酸っぱさが唯一無二のらーめんでした。激辛なのに、フルーティーな柚子の感じをかき消すことなく、絶妙なバランス感が保たれた味でした。選んだ山椒細麺は、この絶品スープをよく絡め、上品な食感が大変にマッチしていました。これまで太麺派でしたが、細麺を美味しいと気付かせてくれたらーめんに出会えました。辛さは大満足の激辛と言えました。食べ進めるごとに蓄積する痛気持ちいい刺激がたまりません。ぷるとろというチャーシューはその名のとおり、ぷるぷるとしたコラーゲン質、とろける肉感がたまらなく美味しかったです。細切りネギとメンマで食感にメリハリを、たまごはまろやかな癒しをプラスしてくれ、具材の内容的にも充実感が感じられました。素材への拘りを感じられる、奥ゆかしい風味の完成されたお品だと思いました。ごちそうさまでした。

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