あっさりめの味噌スープに目の覚める辛さが美味しいらーめんでした。
強めにちぢれた麺の口あたり、喉越しが気持ち良い！もちもちと弾力があり食べ応えがあります。
まずは基本の辛さレベル1を注文しましたが、激辛好きなら苦戦せず食べれる辛さだと思います。ジョロキアの痛辛さは感じることができました！お店の方によるとレベル5を完飲した方は今までで4人のみとこと、、挑戦してみたいです。
もやしと麺のみのシンプルならーめんなので、トッピングの追加もおすすめです。私は黄身がとろける味付玉子を追加しました。麺やもやしに絡まった味噌のうまみをストレートに楽しめます。背脂入りスープはコクがあり美味しい！シンプルながら旨辛が味わえる一品でした。ごちそうさまでした。

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