ナスソバ1,330円+激辛100円+大盛り+150円
清水のソウルフード化進行中のラーメン屋さんです。
細麺の醤油ラーメンに、甘辛あんのナス炒めが乗ってます。
この絶妙な組み合わせが人気のようです。
「通常はピリッと辛い中辛です」と書かれていましたので、激辛レベルを勝手に想像するわけですよ。
ところが、これ辛いです。結構辛いです。
この激辛バージョンは、ナス炒めのあんがほぼペースト。
スープと混ぜてやっとあんみたいになる。
しかもあんのトロミは保温作用が抜群のため、いつまでたってもスープが熱い。
この熱さが辛さをブーストするし、すすった時にむせますので、実食の際には注意が必要です。
味は辛さの中にも、土台となる甘さもあり旨味もしっかりしてます。
久々に会心の一撃のラーメンでした。

そういえば、新蒲原駅前の丸大飯店の後藤さんラーメンに似ている...

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