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ラーメンの冒険家・鑑真
昨今の激辛ブームで地元のラーメン店でも「辛メニュー」を出す店が増えましたので紹介したいと思います。
ジャッジの基準ですが、辛味と旨味のバランスの良い場合のみ投稿、ジャッジしています。ただ辛いだけはジャッジしません。
私の辛さの基準は汗💦が出れば3KM以上、1KM以下はどれも同じような辛さに感じてジャッジが難しいです（笑）
3.87KMマイ辛値
321辛ジャッジ
240開拓
2.80KMと辛ジャッジ
数種類の香辛料をブレンドした複雑な味わいのとろみスープ。炭火焼きの鶏そぼろは香ばしく、もちもち食感の太ちぢれ麺はスープによく絡む。
辛さは通常、1〜3辛、極みから選べる、最初は辛さを感じなかったが、どんぶりの底に唐辛子🌶️が10本位沈殿していて食べ進むとどんどん辛くなる。個性的な担々麺を美味しくいただきました。
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