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ラーメンの冒険家・法顕
昨今の激辛ブームで地元のラーメン店でも「辛メニュー」を出す店が増えましたので紹介したいと思います。
ジャッジの基準ですが、辛味と旨味のバランスの良い場合のみ投稿、ジャッジしています。ただ辛いだけはジャッジしません。
私の辛さの基準は汗💦が出れば3KM以上、1KM以下はどれも同じような辛さに感じてジャッジが難しいです（笑）
3.87KMマイ辛値
310辛ジャッジ
229開拓
2.70KMと辛ジャッジ
この店のメニュー共通のもちもち食感の太麺が好みです。辛味噌つけ汁はコクがあり辛味と旨味のバランスがいい。辛さは♾️に辛く出来るとのことだが、単純に唐辛子粉の量が増え旨味が消えそうなのでやめておきます。
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