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ラーメンの冒険家・法顕
昨今の激辛ブームで地元のラーメン店でも「辛メニュー」を出す店が増えましたので紹介したいと思います。
ジャッジの基準ですが、辛味と旨味のバランスの良い場合のみ投稿、ジャッジしています。ただ辛いだけはジャッジしません。
私の辛さの基準は汗💦が出れば3KM以上、1KM以下はどれも同じような辛さに感じてジャッジが難しいです（笑）
3.87KMマイ辛値
310辛ジャッジ
229開拓
2.65KMと辛ジャッジ
白山麓店らしい期間限定。個人的には過去の経験からジビエにあまり良いイメージを持っていなかったけど、この猪そぼろ肉はクセなく少々硬めの豚肉という感じ。
スープはとろみがあり、何か香草🌿が入っている様でさわやかな旨味がある。この店特有のもっちりした中太麺にスープが絡んでとても美味しい。
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