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ラーメンの冒険家・イブン=バットゥータ
昨今の激辛ブームで地元のラーメン店でも「辛メニュー」を出す店が増えましたので紹介したいと思います。
ジャッジの基準ですが、辛味と旨味のバランスの良い場合のみ投稿、ジャッジしています。ただ辛いだけはジャッジしません。
私の辛さの基準は汗💦が出れば3KM以上、1KM以下はどれも同じような辛さに感じてジャッジが難しいです（笑）
3.87KMマイ辛値
472辛ジャッジ
362開拓
0.62KMと辛ジャッジ
辛味噌にマヨを混ぜると辛さが中和されてしまうので、辛味噌のみ出し汁に混ぜました。それでもピリ辛程度でしたが、もちもちうどん、柔らかい豚肉と相性よく美味しくいただきました。
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