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ラーメンの冒険家・鄭和
昨今の激辛ブームで地元のラーメン店でも「辛メニュー」を出す店が増えましたので紹介したいと思います。
ジャッジの基準ですが、辛味と旨味のバランスの良い場合のみ投稿、ジャッジしています。ただ辛いだけはジャッジしません。
私の辛さの基準は汗💦が出れば3KM以上、1KM以下はどれも同じような辛さに感じてジャッジが難しいです（笑）
3.87KMマイ辛値
500辛ジャッジ
383開拓
0.35KMと辛ジャッジ
熱湯待ち時間が80秒(超カタ麺)、90秒(カタ麺)、120秒(普通)となっていて90秒を選択、硬めで好みの食感でした。豚骨スープの辛さはわずかで高菜の香りがアクセント、豚骨ラーメンは食べる機会は少ないけれど、美味しくいただきました。
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