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ラーメンの冒険家・イブン=バットゥータ
昨今の激辛ブームで地元のラーメン店でも「辛メニュー」を出す店が増えましたので紹介したいと思います。
ジャッジの基準ですが、辛味と旨味のバランスの良い場合のみ投稿、ジャッジしています。ただ辛いだけはジャッジしません。
私の辛さの基準は汗💦が出れば3KM以上、1KM以下はどれも同じような辛さに感じてジャッジが難しいです（笑）
3.87KMマイ辛値
616辛ジャッジ
480開拓
0.65KMと辛ジャッジ
2食入り、1食めは指定湯量指定茹で時間で作ったところ、スープ薄め麺柔らかめだったので、2食めは湯少なめ茹で時間短めで作りました。これでスープはいい感じ、細麺はコシのある硬めに仕上がりました。辛口の記載がある割には辛さはあまり感じないので唐辛子パウダーで辛増しでいただきました。自分でカスタマイズすれば美味しい宮崎辛麺に仕上がります。
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