餡が…切り身唐辛子を多めに入れてくれている餡がおいしい！酢とからしを掛けて頂くのが梅蘭焼きそばらしいです。複数調味料を後掛けすると味壊れるかなぁと思いながら私はプラスで辣油、唐辛子、山椒を後半ぶっかけて行きましたが旨い〜☺️ふしぎ〜
かた焼きそばに見せかけて固いのは上の面だけで中の麺は食べやすい焼きそばです😀
フードコートでも激辛変更の要望にお応えしていただけました笑ありがとうございました。

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