辛さを足せるとかの表記はどこにもありませんが、店主さんに聞けば+100円で激辛にしてもらえる裏システム。辛さは中本北極(ノーマル)よりも辛くないくらい。中本のスープは唐辛子でドロドロなので麺にくっついてきて辛い(旨い)ですが、こちらはそれがないので食べやすい代わりに辛さが麺や野菜と甘さに負けている節があります。
「ビールが見当たりませんが…」と店主に勇気を出して聞いたところ、「まんぼう終わったら出そうと思っていて…」今までは何出していたのかとさらに聞いたら「コロナになってから店が出来たので、ビール何がいいですかね、？」とおっしゃったのですかさず「ドライか赤星で！」と叫ぶと店主さんは「赤星か、渋い。いいですね☺️」と笑ってくれたのでわんちゃんあるかもです。好(ﾊｫ)
採用されたらすごく嬉しいです。

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