辛さの中に旨味と蒙古タンメン特有の味噌が感じられて非常に美味しいです！
辛さの感覚としては1口目がピークでその後は蓄積してどんどん辛くなるというよりも平行線で同じ辛さが続く、あるいは慣れてきて食べやすくなる様に感じました。
個人的には辛め辛辛魚の方が辛さのパンチ力は上に感じます。
美味しかったです。ご馳走様でした。

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