※お店間違えてましたので再投稿
2024年11月8日
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こんにゃく麺、石焼ご飯、替麺(中華麺)

引っ越してからずっと行きたかった堺東の店。
噂に聞く宮崎辛麺…ちゃんとした所で食べるのは初です。
ちなみに辛さはこの更に上に激辛があるんですが初訪問ということで。

作法として着丼したらまず石焼ご飯にスープ掛けてお焦げを作れと。
そのように従い、ご飯を拵えてまず麺…
こんにゃく麺ナメてました、ツルッと喉に直撃→爆咽。
水を一口飲んで呼吸と喉を整えてスープ一杯…まず辛さがカチこんで来ますが、その後に"味"がやってくると。
「これは確立された一つのジャンルだ」と感動し、箸を進めます。

麺が無くなるもスープはまだ残っていますのですかさず中華麺にて替麺オーダー。
待つ間に拵えた石焼ご飯に手を伸ばす…コレがとんでもない、さっきのスープに香ばしさと米の甘みがJOIN。最早XxX"だ。

絶賛キマっていたところに替麺到着。
これが細いちぢれ麺で残ったスープを一掃。
卓上の酢や胡麻、ニンニクで味変を楽しみ完食。

あらゆる角度で高水準を叩き出す、非常に良い逸品でございました。
次は沢山あった派生メニューか、それとも辛さ上げるか…うーん悩ましい。

絶対また行くぞ。
対戦ありがとうございました。

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