石鍋焼マーボー豆腐定食　激辛　780円也

お客さん含め日本人いなかったのでガチ中華よりのお店かな
卓上タブレットにて注文
辛さは普通、少辛、激辛から選択

配膳されてお店の人が混ぜてくれます。
生唐辛子を刻んだのが結構入ってるので、それで辛さ調整だと思います。

最初はピリ辛ぐらいですが、時間が経つにつれ辛味成分がかなり浸透する感じ。痺れはほとんど感じられません。複雑な旨味や香りはないシンプルな仕様ですが十分辛旨いです。それにしても石鍋でこのセットでこのお値段は驚きです。

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