提供時はほぼ辛さ無しで提供されるため、提供場所の目の前にあるトッピング場で辛さを調節する、セルフスタイル。

麻辣湯を食べ慣れてる人にとっては、辛さが自分好みに調節できるので大変ありがたい。

食べ慣れてないと、ちょうど良い辛さにするのが難しいかも。

牛骨ベースのスープで甘みが少しあるため、辛味を足しても旨みが出る。

旨辛！！！

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