こちらのお店は、麺を細麺or太麺から選ぶことができます🍜

火遁🌶️は味噌ベースの担担麺で、辛さは「辛味抜き・小辛・中辛・大辛・業火」の5段階から選択可能。

今回は 細麺の火遁🌶️を業火 でいただきました🔥

麺はエゴマ麺という、エゴマを練り込んだ麺だそうです。細麺にしましたが、しっかりコシがあり美味いですね❗️
具材はもやし、水菜、挽肉などシンプルな構成。
スープは表面にラー油の層ができており、
辛さは山椒系のシビ辛がやや強めの印象です。
少し塩味は強めですが、麺への絡みも良く、とても美味しい❗️

辛さ自体は“業火”表記ほどの激辛感はなく、比較的食べやすいレベル。
ただし、シビレ耐性のない方は強く感じるかもしれません🔥

なかなかに満足度の高い旨辛な一杯でした🤤

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