「濃厚えび辛みそ」は辛さを0〜3倍まで選ぶことができます（追加料金無）。
今回は辛さ3倍でいただきました。

運ばれてきた瞬間、エビの香ばしい良い香りが一気に立ち上ります🦐

麺は中太の縮れ麺で、スープの絡みも良好。

スープは海老の香ばしさがかなり強く出たマイルドな味噌ベース。
飲むとわずかにザラッ、ジャリッとした舌触りがあり、海老の殻や頭を使った粉末・出汁由来と思われる濃厚な海老感がしっかりと感じられます。これはかなり美味しいです🤤

具材はネギ多めに、メンマ、チャーシュー、海苔とシンプル構成。

辛さは「しっかりピリ辛」くらいで、激辛というよりは旨辛寄り🌶️
卓上に一味があるので、辛さの底上げも可能です❗️

とにかくスープの完成度が高く、海老の旨味と味噌がバランスよくまとまった一杯。
“海老をしっかり感じたい人”にはかなりオススメです🍜

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