出張ついでに、蒙古タンメン中本、女池店へ🌶️

今回は辛さ10と書いてあった「冷し味噌ラーメン」をいただいてきました🔥

麺はコシのある中太麺。
しっかり冷水で締められていて、噛み応えがあります👍

つけ汁はかなり濃いめの味噌ベース。
かなりの塩気と唐辛子の刺激、ジャンク感のあるニンニク風味が前面に出ています🍜

具材はバラ肉ともやし中心で、全体的にシンプルな構成。

辛さはちゃんとありますね。
熱さで誤魔化されない分、唐辛子の刺激をダイレクトに感じれます🌶️

スープをベットリ纏わせて食べるか、軽くつけて食べるかで、辛さの体感はかなり変わりそうですね。

今回はスープをしっかり絡め、完飲でいただきましたが、個人的には「まずまずの辛さ」という印象でした☺️

また、水切り加減によっては麺の丼側に水分が残り、つけ汁が薄まりやすい印象も。
しっかり水を切って食べると、より濃厚さを楽しめると思います👍

文句無しの辛旨でした🍜

※あとから知ったのですが、5倍まで辛さ増し可能だったんですね…無念…😭

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