札幌味噌ラーメンの名店、麺屋 彩未さんの辛味噌らーめんです🍜

麺は森住製麺さんの麺で、硬めの茹で加減、ハッキリとしたコシのある中太ちぢれ麺でした。

スープは濃厚ながらも優しく上品な味わいで、炒めた野菜の旨みと風味がとてもいいですね❗️
チャーシューの上に乗った生姜を溶かしていくと、爽やかな風味が加わりさらに美味しいです☺️

純すみ系らしさはしっかり感じますが、個人的にはより洗練された印象の一杯でした。

そして辛さは……ビックリするほど控えめです😂
辛味噌ではありますが、辛いものが苦手な方でも全く問題ないかと思います🌶️

卓上に一味唐辛子がありますので、辛さが足りない方は追加可能❗️

とても美味しい辛味噌らーめんでした☺️

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