伊勢佐木町モールにある中華屋さんにお邪魔しきました
ここはお客さんも中国人の方が多くほぼ日本語が飛びかわない店内でした

選んだのは牛バラ入りの刀削麺
辛さはお店の人にいうと調整してくれるとのことだったので激辛でお願いいたしました

かなり真っ赤なスープの刀削麺が着丼！
真っ赤というよりほぼ黒に近いです

まずはスープを一口

うーん。。。
美味しい旨辛だけど、これで激辛かぁ、、、
っと見た目以上に辛くない
2.3~2.5KMくらい

中国人のお客さんが沢山くるお店と聞いていたのと、見た目がかなり辛そうだったのかなり期待したのですが辛さはそこまででなく正直ちょっと肩を落としました

続いて刀削麺を救い出して一口


んんんんんっ！？！？！？

麺を掬い上げて食べた瞬間辛さが3.0を超えました

どうやら辛味成分が沈澱していたようです

それに気がつきぐるっと一周丼をかき混ぜて二口目

ん〜なかなかの辛さ！！

これはしっかり激辛ですね

旨味もしっかりあって美味しい！


そして牛バラ入りと書かれているその牛バラなのですが、薄切りとかではなくごろっとした肉の塊！
一口大の牛バラの角煮といった感じです

真っ黒な牛バラが見た目こそ硬そうなのですが、すごい柔らかくホロホロしています！

油も乗っていて美味しい！

そして辛さがしっかりあって美味しい！！

しかし麻辣刀削麺なのでシビもしっかり感じます

むしろ辣より麻の方が強い！

花椒がバッチリ効いていて啜って食べようとすると香りで咽せることが数回

それぐらい麻が効いています

比率的に7:4くらいな印象です

シビ好きさんは好きな刀削麺だと思います


美味しく完食でした！

さてさて、明日は主人が娘2人を見てくれる予定なので子連れでは行けないような激辛巡りをする予定
その前のちょっとした予行練習辛活にはぴったりな激辛刀削麺でした

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