久々にオマール海老の旨味がたっぷり入った激辛拉麺を食べるべく、えびそば金行さんにやってまいりました

激辛のレベルが選べてお店の表記は1〜10ですが裏メニューとして20辛まであります

今回は前回よりレベルアップして15辛で注文

注文時、10辛までなのですがと言われてしまったのですが裏から店長さんが出てきて『すみません。まだ入ったばかりで知らなくて、、、15辛でお作りしますね』とのこと！

流石裏メニュー、あまり頼む人がいないためか新人の店員さんもその存在を知らない、、、っと

そもそも、10辛自体そこまで頻繁に出ないと前回来た時におっしゃってました

ところが私たちの後に来たお客さんも10辛を頼んでいて辛活仲間や！っと心の中で思いながらラーメンの到着を待機

そして、待ちに待ったラーメンが着丼

相変わらずの薄い大判レアチャーシューがいい存在感です！

辛いのが沈澱しているので一旦軽く混ぜ混ぜしてスープを一口

、、、んん〜やはりうまい！
海老の旨味がハバネロに負けていません！

辛さはたまたま今日は調子が良かったのか、前回12辛を食べた時が病み上がりだったからかさほどレベルアップした感じはありません

でも前回よりスープにトロミ感がある感じで、きっとスープの違いが12辛と15辛のハバネロの量の違いなのかもしれません

そのトロッとしたスープが麺に絡んで本当に美味しい！

レアチャーシューも美味しく、甘みのあるキャベツも箸休めに最適です

一緒に食べに行った方にスープをひと口飲んでもらったのですがやはり海老のコクが凄いとのこと！
でも、辛くて嚥下するのが難しいと笑っておりました

激辛にそこまで耐性がない方でも辛さの中にしっかり感じる海老のコクって凄いですよね

改めて完成された一杯なのだと噛み締めつつ完食！

前回食べた時は１５辛が美味しく食べられる限界値かな〜っと思っていましたがまだまだ旨辛で食べられる範囲は上にありそうです

次回は18かマックスの20辛を頂きたいです！

• 辛いいね 20人
• コメント 0件