朝から浮き足立っていた金曜の夜。
辛味でストレスを汗と一緒に流そうと、桂花へ。

待ち時間ゼロで入れたらラッキーなんだけど、この日は2組ほどの待ち。それでも30分かからず着席できて、やっぱり人気なんだなぁと実感。

店内は、いわゆる“ラーメン屋さん”というよりは、お洒落で清潔感のある中華ダイニング。照明もほどよく落ち着いていて、ちょっとしたデートにも◎。
「ラーメン＝安上がり」って思われない雰囲気、実はすごく大事（笑）

そして、今日のお目当てはもちろん担々麺。

見た目は上品なのに、スープをひと口すすると、しっかり辛い！…けど、その奥にちゃんと旨味がある。
辛さだけが主張するんじゃなくて、香り、コク、まろやかさが絶妙に絡みあってて、ついスープまで飲みたくなるバランス。

初めて食べたときは、「わっ、辛い！…でも美味しい！」って衝撃だったなぁ。
でも今日は、どことなく辛味が控えめに感じて、私の舌が慣れてきたのかも？
それとも、お店がその日ごとに微調整してるのかな。

とにかく、金曜の夜にぴったりの一杯。ごちそうさまでした。

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