同じ麻辣系でも、汁なし坦々麺とは全く
違う方向性の味わい。
陳家私菜さんの懐が深いです。
麻辣刀削麺はスパイシーでありながら
辣油というオイルの優しさを感じます。
また、むちむちっとして、ひらひらっと
した刀削麺そのものが大変おいしかった！


余談。
辛さやスパイス感を癒すには
エビマヨがオススメ。
唐辛子は脂溶性ですので、マヨが辛さを緩和します。
てか、このエビマヨがめちゃ旨！
陳家私菜さん、お通しから既に絶品です
紹興酒の種類も多くて、これは是非こちらでオフ会やりたい三枝でごさいます。
最後に、中国人の女性店員さんが
めっちゃいい人で感動しました！！

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