今日食べたイタリアンの卓上に
備えていたハラペーニョが
とてもおいしいくて、購入できる
という事で、つれて帰りました。

国産無農薬栽培のハラペーニョを
スペイン産の海塩と林檎酢に漬けて
おり、添加物ゼロ。
林檎酢のまろやかな甘味と酸味が
やがて舌にずしっと残る辛さに
変化するのが、なんともドラマチック！

久々、調味料に感動！

当店は、イタリア料理店を何店舗も
展開している
（株）イタリアンイノベーションクッチーナという会社の系列でパスタソース
などのネット販売もしています。
しかし、このハラペーニョはお店にいか
ないと買えない模様。
冷蔵で1ヶ月しかもたないからでしょう。

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