カツカレーと言わずに、カレーソースと表記するところが長く割烹を標榜するこだわりなのかな？カレーはサラリとしてかつスパイシーで奥深い欧風カレー、かつのおいしさ、お米のおいしさは言わずもなが。

長きに渡り中軽井沢のカツカレーの名店と言われて、著名人も愛したお店。年前ちょっと中軽井沢の駅から離れた所に移転、なので店名に新とついているのだと思います。

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