新宿の“TOP of 旨辛”決定!
全国の旨辛･激辛ファンが注目する
｢辛･オブ･ザ･イヤー2025 @新宿｣
激戦を制したグランプリを発表!
日本屈指の激辛･旨辛の激戦区新宿で行われた｢辛･オブ･ザ･イヤー2025新宿頂上決戦｣。単に激辛度を競うのではなく､料理としての完成度や美味しさに焦点を当て｢中華料理｣｢韓国料理｣｢麺類｣｢カレーエスニック｣の4部門で8店舗21料理がエントリー。新宿NO.1をめぐって､いずれを劣らぬ名店揃いの戦いとなり､推しの店に期間中35回通って投票する猛者や､エントリー料理を10食以上食べ歩く『1人旨辛発見モンスター』が現れたり､子供連れで旨辛の英才教育を施す強者がいたりと非常に面白い展開となりました。
ユーザー投票は､2025年4月1日～5月11日で行われ､“ガチ実食”＆“リアル投票”は総数547件。締切間際の最終週には熾烈な2位争いが勃発。常連さんや周囲も巻きこみ､連日順位が入れ替わるハラハラドキドキのデッドヒートを繰り広げました。今回の表彰では､投票の集計と審査を経て｢ただ辛いだけではなく､あくまで旨さと辛さのバランスが優れた料理｣を表彰いたします。
マグマのように煮えたぎる圧巻のビジュアル
辛さと痺れが織りなす至福のバランス
頂点に輝いたのは､新宿の名店｢陳家私菜｣名物
頂天石焼麻婆豆腐でしたー👏
🏆2025グランプリ
※このKM値は辛オブザイヤー2025で算出された暫定値です
陳家私菜 新宿店 頂天⽯焼⿇婆⾖腐3.30KM
💬 総評
最大の得票数を獲得。豆腐そのものに旨味を含ませた熱々の石焼は厳選した山椒の香りと旨辛さが見事なハーモニーを奏で､万人の舌を満足させました。
🧑🍳 陳家私菜 オーナーシェフ陳 龐湧さん
｢辛･オブ･ザ･イヤー2025｣グランプリを受賞でき､大変うれしく思います。新宿は旨辛グルメの激戦区､有名店もたくさんエントリーしている中でグランプリを受賞できたのは大変うれしく思います。 エントリーメニューの頂天石焼麻婆豆腐､辛さだけではなく､旨さや香りの良さを皆様に評価していただいた結果だと思います。今後も､美味しい料理を皆様に提供できるよう創意工夫と努力を重ねていこうと思います。最後に､投票していただいた皆様､応援していただいた皆様､関係者各位様､本当にありがとうございました。
- 🔥 頂天⽯焼⿇婆⾖腐
麻婆豆腐の頂天を目指し､日々進化し続ける｢頂天石焼麻婆豆腐｣は､陳家私菜を代表するメニュー。最高ランクの花山椒､6年の熟成を経たブランド郫県（ピーシェン）豆板醤､さらに25種類の香辛料を使用。そして大量の親鶏を贅沢に使いじっくり煮込んだ特製のソフト豆腐､辛さだけでなく香りや旨味が凝縮した特別な麻婆豆腐。
🥇金賞
※このKM値は辛オブザイヤー2025で算出された暫定値です
陳麻家 高田馬場店 元祖陳⿇飯2.68KM
💬 総評
｢しびれ｣｢辛み｣｢旨み｣｢甘み｣といった全ての味覚を刺激するその味が､多くの共感を呼び栄冠を手にしました。
🧑🍳 料理長 岩渕 健さん
栄えある賞を頂きありがとうございます!陳麻家 高田馬場店は昨年3月にOPENした新しい店舗です。今回､金賞を頂いた 元祖 陳麻飯 の主役である麻婆豆腐は､OPENに先立ち､ブランドの創業者の元で教えを受け､創業当時からの伝統を受け継ぎ､日々丹精込めて調理している当店の看板商品です。これからも”元祖"の文字に想いを込めて､真心込めてお客様に提供していきます。お近くにお立ち寄りの際は､是非､一度､ご賞味下さい!
- 🔥 元祖陳⿇飯
陳麻家の看板メニュー。 本場中国より取り寄せた花椒の｢痺れ｣独自の調合を施した辣油による｢辛み｣豆板醤､甜麺醤の｢旨み｣特製炸醤（ザージャン）の｢甘み｣全ての味覚を刺激する熱々の麻婆豆腐飯。
🥈銀賞
※このKM値は辛オブザイヤー2025で算出された暫定値です
AFURI ⾟紅新宿サブナード 柚⼦⾟紅らーめん2.72KM
💬 総評
麺も3種類から､辛さも2８丁目まで選べるという豊富なバリエーションが､人気を博しファンの心をつかみました。料理に寄せられるコメントの熱量はピカイチでした。
🧑🍳 店長 堀内正之さん
この度は｢辛･オブ･ザ･イヤー2025｣に参加させていただき､さらに銀賞という栄えある賞を頂戴し､心より御礼申し上げます。このような素晴らしい評価をいただけたのは､日頃より足繁く通ってくださるお客様お一人おひとりのご支援の賜物です。スタッフ一同､心より感謝申し上げます。これからも私たちは､｢旨辛酸っぱい､そして楽しい｣らーめんを追求し､心を込めて皆様にお届けしてまいります。ご来店くださる皆様の“こころ“と”おなか“を満たせるよう､今後も全力で努めてまいります。この度は､このような素晴らしいイベントに参加させていただき､誠にありがとうございました。
- 🔥 柚⼦⾟紅らーめん
世界中の様々な唐辛子や山椒など､幾つものスパイスをブレンドして創り出した複雑な辛味。AFURI自慢の鶏清湯と重ね合わせることで､｢和｣を感じる心地よい味わいを表現。その絶妙なバランスに､フレッシュな柚子の香りと酸味が絡み合うことで､爽やかな“旨辛酸っぱい”美味しさが広がります。
🥉銅賞
※このKM値は辛オブザイヤー2025で算出された暫定値です
spice&smile たまごとチーズの四川スープカレー激⾟春⾬⼊り2.62KM
💬 総評
北海道発祥のスープカレーを四川風にアレンジ。旬や人々の嗜好の変化に目を光らせ､常に進化を続けるその姿勢と味わい深さが素晴らしい評価につながりました。
🧑🍳 オーナーシェフ 黒川真緒さん
この度は｢辛･オブ･ザ･イヤー2025｣におきまして､銅賞をいただけたこと大変嬉しく思っております。投票くださったお客様に深く感謝いたします。ありがとうございました!超有名店の方々と共に同じイベントの舞台に立てたこともまた､弊店にとって新しいチャレンジであり良い経験となりました。素晴らしい機会をいただけたこともまた感謝です。総評くださったように､これからも進化を続けていけるよう精進していきたいと思っています。今後ともspice&smileをよろしくお願いします。
- 🔥 たまごとチーズの四川スープカレー激⾟春⾬⼊り
丹精込めて毎日仕込むオリジナルスープカレーに四川スープを合わせた渾身の一杯。花椒とにんにくチップが風味を引き立てる旨辛痺れ系の最高傑作!豚のひき肉と､かき卵､とろーりチーズが春雨に絡み､素揚げ野菜の香ばしさも加わり見事なコラボレーション。
さらに!
投票ジャッジ数とコメント内容によって
｢投票ユーザー特典｣受賞者を決定!👑 最多辛ジャッジ王
紫.さん
訪問したのが8店舗。実食は11回で､エントリメニューの約半数の10料理を食べ最多辛ジャッジ王に輝きました。写真のみやコメントのみの投票が散見されるなか､料理写真に添えるコメントも丁寧で､激辛･旨辛料理に対する愛に溢れ､正にタベアルキストの見本と言えます。※最多辛ジャッジ王は､写真とコメント両方付いた辛ジャッジの数で決定いたしました。
🫅 準最多辛ジャッジ王
からすきさん
訪問店舗は6店舗。実食7回で第2位に輝きました。どの料理に対しても誰よりも詳しく､細部にわたってコメントを寄せており､料理人に対するリスペクトと旨辛料理に対する慈愛に満ちた視線は称賛に値します。なお、からすきさんは2024年と2025年連続で最多辛ジャッジ、そして今回の準最多辛ジャッジ王という三冠を達成されましたので、辛メーター初の試みとして、称号を『辛オブザイヤー2024,25三冠王』に固定させていただき、殿堂入りとさせていただきます‼️
👑 ベストコメント王
辛じぇんぬ🌶️激辛爆食OLさん
料理の味を構成する成分を丁寧に分析して見せるだけでなく､しびれ､辛さ､旨味といった味や食材の見た目の表現も的確。コメントを読むだけで､その料理の香りと味が目の前に広がって食欲をそそられます。本当に食べるのが好きで､それを皆に伝えて幸せのおすそ分けをしているかのような文章表現は卓越しています。
たくさんの辛ジャッジ･ベストコメントを
ありがとうございました!
💬 総評とコメント
1級フードアナリスト
＆激辛料理専門家
金 成姫Instagramオフィシャルアドバイザー：金成姫(きむ そんひ)さん
｢辛･オブ･ザ･イヤー2025新宿頂上決戦｣にご参加された新宿の旨辛激辛店及び投票をしてくださった辛メーターユーザーの皆様､この度はありがとうがらしでした!受賞されたお店の方々､心からお祝い申し上げます。辛いだけでなく､ヤミツキになるほど味も素晴らしいお料理だと思います。また個人的には､どのお店も旨辛なお料理だから､どこがグランプリに輝いてもしっくりくる程それぞれに魅力がありました。
そのため､ご協力いただいたユーザーの皆様はまた推しのお店にリピートしていただきたいです。また､まだ各お店に行った事が旨辛グルメ好きな方も､是非これを機に各お店に行き､ますます楽しい辛活を続けていただきたいです。今後は､新たなエリアでの展開も期待したいですね!
辛メーター株式会社
代表取締役CEO 江口カン
辛メーター
辛メーター代表：江口カン
｢辛･オブ･ザ･イヤー2025新宿頂上決戦｣にご参加された新宿の旨辛激辛店のみなさま､この度は誠にありがとうございました。どのお店も真剣かつ楽しく旨辛激辛料理を追求していらっしゃって､辛メーターとしても本当に迷いに迷うラインナップでした。その中でも受賞された各メニューは､その素晴らしいアイデアや工夫や技術が､辛メーターユーザーの皆様のハートを掴んだのだと思います。心よりお祝い申し上げます。おめでとうございます!
これからも新宿だけでなく､東京の､日本の旨辛激辛料理の牽引者として､ご活躍をお祈り申し上げます。また､連日足繁く通っては投票をしてくださった辛メーターユーザーの皆様､本当にありがとうございました。皆様の旨辛激辛愛が詰まった投票には､なるほど!と唸ったり胸が熱くなったり､でした。これからも､みんなで旨辛激辛料理を盛り上げて参りましょう!
