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味わい：甘塩っぱいナンプラーがきいた鶏肉のバジル炒め。ガムランディーのはしめじとエノキ、たけのこが入っていて野菜の味もよく出てるんだ。青唐辛子の香りもいい。テーブルのナンプラーを少し足しながら、玉子をくずしてかき混ぜて食べていく。
刺激：フレッシュな青唐辛子の辛味が広がります。
持続性：ロング。辛味が時間をかけて全身に広がっていくイメージ。食後15分後にはかなり落ち着きますが、まだポカポカ。
汗：食後は頭の中、特に後頭部の汗がすごかった。額や目の下、鼻はそうでもないけどジワジワにじみ出てくる感じ。汗の出方は食べ物によって違う？説、検証進めます。

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