ベースの豚骨スープが濃いことを考えると、唐辛子はけっこう入ってると思います。味噌は豆板醤が強め。太麺の設計がよい...もっと見る

ずいぶんと乗り遅れましたが、いやあ、素晴らしい出来。ちゃんとトマトだしね、

ふふふ、思わず微笑んでしまう、上品な鶏スープ。そこに雪菜の漬物の風味が控えめに。

辛さは淡いけど、唐辛子をかじ...もっと見る

いやはや品のいい仕上がり。

20年前、料理長に取材した時、「四川料理は辛さや痺れが取り沙汰されるけど、基本は『...もっと見る

メニュー名がすごい。料理としてはカムジャタンと考えていいと思います。

うまい。食べごたえあり。ライスがついて、...もっと見る

ちびっ子でも、もちろん大丈夫。猪の脂が多めに感じますが、さっぱりしてます。

このメニュー初めて。牛肉の美味しさって、やっぱり特別ですよね。チキンが好きだけど、たまには。

写真のピントを合...もっと見る

クロ胡椒がピリッと。具が限られているので、麺の味が楽しめる一皿です。画像は取り分け後。

大胆に酸っぱくて、それが酸辣湯好きにはうれしい。麺は細麺。熱さで辛味が活性化して、この値。

前回のジャッジが辛メーターのリリース直後だったと思うんですが、やはりかなり高くつけすぎてました。

いやあ、やは...もっと見る

広東風、さすがのバランス。うまいなあ。辛さとちょうどいいとしか言いようがない。画像は取り分け後です。

キャベツキムチの辛さ。後味にピリッと。

麺は押出しのそば粉入りというのは一般的だが、太めの丸麺というのは珍しい...もっと見る

50倍まである辛さの段階で、5倍で辛口との表記があったので、まあ、ウソだろうと思ったら、いやいや、意外と辛いです...もっと見る

えっとね、これ辛い。マイ辛でもいいかなと思いつつ。

さて、こうなると、一人で50倍はちょっと自信ないなあ。もっと見る

ほうほう、10倍はなかなかの辛さ。頭頂から汗が。

前のジャッジと大きく違うので、皆さんのご意見がほしいのですが、これ、キャロラキナリーパー、かなり効いてます。こん...もっと見る

辛味噌、もう、ほんのりの辛さです。でも、あるとないではまったく違う。豚骨スープと唐辛子って相性がいいんですよね。...もっと見る

辣油の香ばしさと辛さが楽しめる。辛さは期待できないが、担々麺としてしっかりバランスしているとも言える。

いやいや、チェー店では驚きの辛さですよ。貝節もしっかり効いていて、さすがの設計。

福岡市・大名にこんな実力店があったのか。見逃していたことを反省。辛さと旨味のバランス良し！　あ、ぜひ地鶏も召し上...

ちゃんと辛い（揚げたてってこともあったかも）し、辣油の香ばしさもしっかり表現できていておもしろい！

意外と辛くて美味しい。

しっかり辛い。そして、こんな本格的なスパイスミックスの味が家庭で楽しめるなんて！

ほんと、美味しいです。ぜひあ...もっと見る

言わずと知れた赤坂見附のみそラーメンの老舗。定番の「みそ」と迷うところだが、辛道家はやはり、この「辛みそ（900...もっと見る

「辛口は本当に辛いけど大丈夫ですか？」と聞かれた。蕎麦屋のカレーそばが1KMを超えることはないからな、と思い、余...もっと見る

ココナッツが効いてる割に辛い。ムール貝が入っていて、うん、これは複雑な味。

サグカレー、ほうれん草のカレーですね。辛さは控えめ。味は深い。

4種の中では箸休め的な辛さかな、と。バターの甘みで、混ぜるものすべてをマイルドにしてしまいます。

2種がけなので、少し量が少ないかもしれませんが、全て食べ終えると、これくらいのピリピリはしっかりと残ります。一口...もっと見る

お子様でも大丈夫な辛さです。で、いやはや香辛料のバランス良し。100円ってすごいね。

伏兵です。意外と辛い。そして、とても旨い。

ヤッキーのこの投稿を確かめたくて、同じ設定でオーダー。ランチです。

うん、辛い。唐辛子の苦味さえ感じる。ちょっ...もっと見る

味、濃ゆめ（この店は全般そうです）。辛さもちゃんとあります。

ちゃんと辛い。よく出来てます！

期間限定メニュー。もっと見る

あ、思ったよりずっと辛い！

こちらは独自メーターで星2。辛いのが得意ではない方もいけます。

福岡、郊外の人気店。独自メーター、この店では最高の星4.5の辛さ。ですが、まあ、ええ、こんなもんです。

味はバ...もっと見る

オイスターソースが多めで甘くて広東風かと思いきや、花椒が効いてて四川的。ハイブリッドですね！

実にちょうど良い辛さです。クミンが効いていて、スパイスは複雑で、クセになる。

すごく辛い（350円）
痛い（5...もっと見る

いやあ、甘み、酸味と辛味のバランスが良い。ロングです。気持ちいい。

富山の中華。地元の食材を使い、韓国テイストも入ったユニークな料理。

エビチリはしっかり基本の味ですが、ニンニク...もっと見る

辛いメニューではないんですが、いや、ここの胡椒の量はけっこうすごい。食後もしばらくはビリビリが続きます。

塩っ...もっと見る

辛めで注文すると、しっかり辛くしてもらえます。バランスよし。ここのシェフはイサーンの出身で、品よく、しかしパンチ...もっと見る

酸辣湯をベトナム的に解釈すると、スイートチリソーズっぽくなるんだな、と納得。調理がしっかりしているのと、うん、こ...もっと見る

思ったよりかなり辛かった！　海鮮もたっぷり入っていて満足感高し。100円でごはん（or麺）を追加できます。

定...もっと見る

他ではあまり見かけないメニュー。さっぱりした楽しい前菜です。吸い込むと唐辛子ではなく、酢でむせます。

今日は「辛め」の注文はせずに。バランス良し。

いい塩梅でした。今日は塩気が薄めで、それがよかった。粘土も低め。

甲州のお土産としていただきました。うん、しっとり、胡麻の香ばしさと甘み。辣油的な感覚です。素敵なバランスの辛味調...もっと見る

北陸発祥の焼き鳥チェーン。キムチ、桃屋っぽくて、それはそれでうまい。

少量の「舞子さんひぃーひぃー」で、ここまで辛くなるのはすごい。

だけど、特製かき揚げに海鮮がまったく入っておら...もっと見る