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ラーメンの冒険家・漢委奴国王印
昨今の激辛ブームで地元のラーメン店でも「辛メニュー」を出す店が増えましたので紹介したいと思います。
ジャッジの基準ですが、辛味と旨味のバランスの良い場合のみ投稿、ジャッジしています。ただ辛いだけはジャッジしません。
私の辛さの基準は汗💦が出れば3KM以上、1KM以下はどれも同じような辛さに感じてジャッジが難しいです（笑）
3.87KMマイ辛値
459辛ジャッジ
350開拓
2.90KMと辛ジャッジ
昨年末オープンした中国語飛び交う「刀削麺」がウリの中華屋さん。
麺は1cm幅の平打ち麺、不揃いな感じが刀削麺っぽい。基本ピリ辛なので辛増しをお願いしたところ3辛まで可能ということで注文、麻辣も効いていて町中華にしてはまずまずの辛さです。
3種類の「刀削麺」かあり、同じ価格で具沢山豪華に見えた（笑）「台湾刀削麺」を選択しました。
麺の食感は独特で、チャーシューや挽肉、野菜など具沢山、スープが少々油っぽいのが気になりましたが、この辺では珍しい刀削麺です。
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