辛さで
しぼる

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豆板醤の悪魔・ガネーシャ

辛メーターWEB編集長。記事も書いてます。

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万人が好む辛さ。ギリギリお子さまは無理か。しっかり豚骨スープをとっていて、担々麺にしても、その強さを感じます。麺は中太ちぢれだけど、「博多」なら細麺でもいいのかな、と。

そもそも酸味が強いスープだけど、卓上に「担々麺用のお酢」があったので掛けてみると、うん、さっぱりしますね。一味唐辛子もあるので、辛さを増したい方はどうぞ。

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