辛さで
しぼる

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豆板醤の悪魔・ヴェスプッチ

辛メーターWEB編集長。記事も書いてます。

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0.01KMとジャッジ

辛いなんてどこにも書いてないし、原材料の「香辛料」だって、辛さを出すスパイスとは限らない。

でも、赤いオイルが見えるし、微かな辛味をジャッジすることも、最近は楽しくなってきている。

というわけで食べてみたけど、うわー、これはない。辛さがどこにもない。唐辛子も、胡椒も見つからない。ああ、あの赤はパプリカ色素だったか。

食べ終え、ジャッジを諦めようとしたとき、おや、この舌先にあるピリリは辛味だぞ。調味料による痺れかも、と慎重に感じてみましたが、うん、辛味でした。

つまり、そういう辛さ!

これはこれで正解なんでしょう。もにろん、この味で3.0KMだったら、もっと食べるだろうけど。

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