甘酸っぱいスープ。塩系が多い韓国のそれに比べると、北朝鮮の味に近いと思われる。細麺はそれほど強いコシはない。

辛さはキムチとコチュジャンで、少しピリッとするかな、という程度。全体的に優しい味であり、昔の味であり、素朴な故郷の味である。

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